Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang menjadi favorit orang Indonesia. Perpaduan tekstur daging ayam yang empuk dengan rasa rempah yang cenderung manis hingga ke dalam membuat banyak masyarakat di Tanah Air suka dengan hidangan ini.
Disajikan bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal sebagai pelengkap, ayam bakar menjadi menu makanan lezat yang biasanya disantap masyarakat saat siang dan malam hari. Di Indonesia, hidangan ayam bakar terkenal di setiap daerah dengan ciri khasnya masing-masing. Menu ini menyimpan banyak sejarah yang disesuaikan dengan daerah asalnya.
Konon, masyarakat zaman dahulu sering mengolah ayam dengan cara dibakar. Seiring perkembangan zaman, teknik tersebut dikembangkan dengan aneka bumbu pelengkap hingga menciptakan sebuah resep ayam bakar tradisional turun-temurun.
Salah satu ayam bakar legendaris yang terkenal dengan rasa dan kelezatannya adalah Ayam Bakar Nyeresep di Magelang, Jawa Tengah. Ayam bakar yang dikenal sejak 1998 ini digemari karena bumbunya yang nikmat dan meresap.
Pemilik Ayam Bakar Nyeresep, Tutik, mengatakan, usaha untuk mendirikan warung makan didasari atas inisiatifnya untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. “Suami saya saat itu terkena pemutusan hubungan kerja (PHK), sehingga untuk memenuhi kebutuhan keluarga saya inisiatif buka usaha ini,” kata Tutik.
Tutik mengaku bahwa usaha Ayam Bakar Nyeresep ini selalu ramai didatangi pembeli karena memiliki rasa gurih dan manis dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang.
Bagi yang penasaran dengan cita rasa Ayam Bakar Nyeresep, usaha kuliner ini akan hadir dalam gelaran Bank Jateng Pawone 2023 sebagai rangkaian acara Borobudur Marathon 2023 Powered by Bank Jateng. Bank Jateng Pawone 2023 bakal memboyong 20 usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) setempat untuk mempromosikan Magelang sebagai salah satu destinasi yang wajib dikunjungi oleh turis lokal dan mancanegara.
Dengan harga seporsi Ayam Bakar Nyeresep Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu, Tutik berharap para pengunjung Bank Jateng Pawone 2023 dapat mencicipi produknya. “Saya harap melalui acara Bank Jateng Pawone 2023 ini, usaha saya semakin maju dan semakin dikenal oleh banyak orang,” ujarnya.
Apabila penasaran dengan kelezatan Ayam Bakar Nyeresep, Anda bisa mengunjungi alamat rumah makan Ayam Bakar Nyeresep di Jalan Nangka Nomor 23, Perumahan Kalinegara, Magelang, atau melakukan pemesanan daring melalui WhatsApp di nomor 085729073734 dan Instagram @ayambakar_nyresep.
