Bank Jateng akan menggelar Bank Jateng Pawone untuk menyemarakkan Borobudur Marathon pada 19 November 2023. Bank Jateng Pawone merupakan pameran kuliner yang melibatkan sejumlah usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) lokal yang akan mempromosikan Jawa Tengah sebagai salah satu destinasi wisata di Indonesia.
Pada acara tersebut, Bank Jateng merangkul 20 pelaku UMKM lokal untuk berpartisipasi dalam menjajakan berbagai kuliner khas Jawa Tengah kepada para pengunjung. Salah satu kuliner yang bakal hadir dalam acara tersebut adalah Nasi Gurih Telang khas Jawa Tengah yang diboyong oleh Sego Telang KWT (Kelompok Wanita Tani) Lestari.
Sebagai informasi, nasi gurih bunga telang merupakan kuliner daerah yang unik karena ciri khas nasi berwarna ungu. Warnanya dihasilkan dari pigmen bunga telang. Biasanya, hidangan yang memiliki cita rasa gurih dan pedas tersebut, disajikan bersama beragam menu pelengkap, seperti ayam goreng, tempe, tahu, dan telur.
Budi daya telang
Usaha Sego Telang milik KWT yang diketuai oleh Lestari Indaryati ini berawal dari mengembangkan budi daya tanaman sayuran dan telang pada 2020. Seiring berjalannya waktu, budi daya telang lebih menghasilkan dibandingkan sayuran.
Masyarakat menilai, telang punya beragam khasiat. Ini menjadi alasan Indaryati memutuskan untuk mengembangkan potensi telang sebagai bisnisnya.
“Kami panen setiap hari. Awalnya, telang ini disuplai untuk UMKM yang memproduksi herbal. Pesanan pernah overload sehingga kami berpikir untuk diolah sendiri menjadi peyek, teh, lemet, dan juga jenang. Terbaru, ada nasi gurih,” jelas Indaryati.
Nasi gurih bunga telang memiliki banyak peminat, baik dari kalangan masyarakat lokal maupun mancanegara. Pasalnya, selain gurih, lezat, dan sehat, nasi bunga telang ini juga murah meriah. Pembeli hanya perlu merogoh kocek Rp 12.000 saja untuk menikmati seporsi nasi gurih bunga telang.
“Sukanya ketika pelanggan puas dan produk kami semakin laris di pasaran. Sedangkan dukanya ketika musim kemarau, budi daya telang ini cukup terhambat karena kekurangan air,” kata Indaryati kepada Kompas.com, Senin (23/10/2023).
Untuk mencicipi sego telang, Anda bisa mengunjungi Gedongan RT 01, RW 05, Wanurejo, Borobudur, Magelang. Indaryati berharap, partisipasinya dalam Bank Jateng Pawone 2023 dapat meningkatkan popularitas dan daya saing usahanya, serta menggerakkan pertumbuhan ekonomi UMKM di Jawa Tengah.
“Saya antusias mengikuti acara Bank Jateng Pawone 2023 dan siap memperkenalkan kelezatan dan keunikan nasi bunga telang kepada para pengunjung acara Borobudur Marathon 2023,” ujarnya.
Manfaat bunga telang
Untuk diketahui, bunga telang (Clitoria ternatea) merupakan salah satu tumbuhan yang terkenal dengan keunikan dan manfaatnya. Tumbuhan yang berasal dari Amerika Serikat (AS) ini sudah banyak dikenal di berbagai negara di dunia, tidak terkecuali Indonesia.
Bunga telang kerap dimanfaatkan sebagai obat karena memiliki kandungan untuk mencegah munculnya berbagai penyakit, seperti kanker, diabetes, hingga inflamasi. Tumbuhan ini juga berfungsi sebagai antiinflamasi yang berguna untuk mengurangi peradangan dalam tubuh.
Selain bermanfaat bagi kesehatan, tumbuhan berciri khas warna ungu yang cantik ini sering dikreasikan untuk beragam olahan makanan serta kerajinan untuk pelengkap estetika.
Artikel ini merupakan kerja sama Bank Jateng dan Harian Kompas untuk Pawone dalam Borobudur Marathon 2023.
