Dalam khazanah kuliner dunia, beberapa hidangan Indonesia telah mendapatkan pujian. Rendang, yang disebut-sebut sebagai salah satu hidangan terlezat di dunia, menggiurkan dengan cita rasa yang kaya dan kompleks.

Sementara itu, sate dan nasi goreng secara bertahap menaklukkan lidah orang di seluruh dunia, meninggalkan jejak yang tak terhapuskan di peta kuliner. Namun, di tengah-tengah makanan lezat yang terkenal ini, makanan penutup dan kudapan Indonesia sering kali masih berada di bawah bayang-bayang, dan kecemerlangannya yang sesungguhnya belum sepenuhnya ditemukan.

Menyadari potensi yang belum dimanfaatkan dan kesenjangan dalam penawaran kuliner ini, TeKoTe muncul sebagai ruang yang hangat dan mengundang para penggemar makanan untuk berkumpul  dan menciptakan momen yang tak terlupakan.

Dengan dedikasi untuk menampilkan dan mengangkat kelezatan kuliner lokal, TeKoTe hadir dengan bangga demi menghormati warisan dan tradisi gastronomi Indonesia. Setiap hidangan penutup diolah dengan hati-hati, makanan ringan dan minuman yang disajikan dalam suasana santai TeKoTe memberikan penghormatan kepada cita rasa dan budaya yang unik dari kepulauan Indonesia.

Awal mula

TeKoTe, yang diperkenalkan oleh Sarirasa Group pada 2018, muncul sebagai tempat makan unik yang didedikasikan untuk sajian makanan ringan, makanan penutup, dan minuman. Awalnya didirikan sebagai pelengkap hidangan utama yang ditawarkan oleh TeSaTe, merek restoran terkenal lainnya di bawah payung Sarirasa Group, TeKoTe telah mengalami transformasi yang signifikan selama bertahun-tahun.

Pada masa-masa awalnya, TeKoTe berlokasi strategis di dalam gerai TeSaTe yang sudah ada, yang berfungsi sebagai sebagai pelengkap hidangan utama yang ditawarkan oleh merek saudaranya. Nama “TeKoTe” mewakili tiga elemen penting dari penawaran kedai ini: Teh (teh), Kopi (kopi), dan Teko (teko). Penamaan ini merupakan penghormatan kepada peralatan tradisional yang digunakan dalam menyiapkan wedhang dan jamu di Herbal Bar, yang merupakan fitur integral dari konsep awal pendiriannya.

Ketika TeKoTe mendapatkan kepercayaan dari para pecinta makanan, terlihat jelas bahwa ada permintaan untuk penawaran yang lebih luas. Dengan munculnya berbagai cita rasa internasional dan tradisional serta minuman tradisional yang masih kurang dikenal, ada kebutuhan untuk memperkenalkan makanan penutup dan minuman khas Indonesia. Oleh karena itu, TeKoTe terinspirasi untuk meningkatkan penawarannya dan menambahkan sentuhan kontemporer.

Sejalan dengan visi merek induk TeSaTe, TeKoTe berusaha untuk menciptakan kembali makanan ringan, minuman, dan makanan penutup tradisional Indonesia. TeKoTe tidak hanya menghormati, melestarikan, dan merayakan makanan dan makanan dan minuman ringan lokal ini, tetapi juga menambahkan sentuhan inovatif dan kreatif, menjadikannya relevan dari satu generasi ke generasi lainnya. Layanan yang sempurna juga merupakan inti dari merek yang dinamis dan memastikan pengalaman bersantap yang nyaman dan berkesan.

TeKoTe juga memiliki tujuan dan visi yang sama dengan merek induknya, tapi lebih menekankan pada minuman lokal, makanan ringan, dan makanan penutup. “Variasi” masih menjadi kata kunci bagi TeKoTe, dengan menu yang dikemas dengan beragam pilihan makanan lezat yang dijamin akan membuat orang Indonesia yang merindukan kembali ke cita rasa tradisional, tapi dengan sentuhan modern dan bagi mereka yang belum pernah mencicipi hidangan terbaik yang ditawarkan negara ini.

Menu

Di TeKoTe, menu menjadi hidup dengan berbagai pilihan makanan tradisional Indonesia yang dikombinasikan dengan sentuhan kontemporer pada makanan ringan, makanan penutup dan minuman.

Dengan menggabungkan cita rasa tradisional Indonesia dengan sentuhan modern, TeKoTe menampilkan kekayaan warisan kuliner Indonesia dengan cara yang segar dan inovatif. Perpaduan antara tradisi dan modernitas ini menciptakan pengalaman bersantap yang menyenangkan.

Di sini, bahan dan penyajian memainkan peran penting dalam cara penyajian menu di TeKoTe. Di antara sejumlah besar presentasi yang menarik dan rapi, ada kesamaan benang merah yang mengalir di antara beragam pilihan yang menarik, yaitu semua bahan utama berasal dari lokal.

Dengan memadukan resep tradisional dengan bahan-bahan lokal, TeKoTe menciptakan menu yang berakar kuat pada budaya Indonesia dan memberikan penghormatan kepada permadani kuliner yang semarak di wilayah ini.

Contoh pemanfaatan kreatif dari bahan-bahan lokal ini dapat dirasakan pada kue tape TeKoTe. Kue ini menggunakan singkong yang difermentasi, makanan lokal yang populer. Sementara itu, Jamu memberikan sentuhan baru pada minuman jamu tradisional Anda dengan menyajikannya dengan cara yang lebih modern melalui Herbal Bar.

Diramu dari awal hanya menggunakan bahan-bahan yang paling segar, rasa Jamu di sini telah dimodifikasi untuk memenuhi semua lapisan masyarakat. Bukannya pahit, melainkan dimaniskan dengan menggunakan madu dan konsentrat tebu yang dibuat di dapur TeSaTe.

Pilihan Jamu yang ditawarkan di sini antara lain kunyit asam, beras kencur, dan temulawak, dengan masing-masing memiliki manfaat kesehatannya sendiri. Untuk memberikan pengalaman yang menyenangkan bagi para tamu, TeKoTe memberikan pilihan kepada para tamu untuk menyantapnya dalam keadaan panas (disajikan dengan air herbal panas) atau dingin (disajikan dengan air mineral dingin).

Selain itu, TeKoTe juga menawarkan infus herbal. Diracik menggunakan bahan-bahan segar, diseduh dengan menggunakan panas berasal dari arang untuk memastikan kehangatannya dan tersedia dalam tujuh warna berbeda yang mewakili pelangi. Warna-warna tersebut dihasilkan dari bahan tambahan warna yang segar dan alami.

Baik untuk melengkapi hidangan atau untuk memuaskan hasrat makan Anda, TeKoTe menyediakannya dengan beragam kue tradisional setempat serta hidangan penutup hangat dan dingin. Yang tak kalah lezat adalah kudapan terkenal yang disebut serabi. Kue ini tersedia dalam dua rasa yang lezat, yaitu original dan kopi. Pelanggan juga memiliki pilihan untuk memilih berbagai topping seperti cokelat, kopyor, atau tape.

Selain itu, TeKoTe juga menawarkan makanan penutup yang menggoda, seperti pisang gulung dan klappertaart.

Untuk kopi, TeKoTe juga bangga menawarkan biji kopi lokal berkualitas tinggi. Standar luar biasa ini dicapai melalui dukungan petani kecil lokal yang menjadi sumber dan tempat TeKoTe dalam pembelian biji kopi. Kolaborasi ini merupakan bentuk dukungan yang luar biasa bagi petani yang telah menghadapi keterbatasan dalam operasi bisnis karena kapasitas produksi mereka yang lebih kecil.

TeKoTe bukan hanya sebuah merek makanan, tetapi juga sebuah perjalanan bagi para pencinta makanan yang mencari makanan ringan, makanan minuman, dan makanan penutup terbaik. Dengan komitmen yang teguh untuk melestarikan, berinovasi, dan menghormati Indonesia, TeKoTe mengundang Anda untuk memulai petualangan kuliner.

Rasakan yang terbaik terbaik dari hidangan tradisional dalam suasana santai, ketika setiap hidangan menceritakan kisah keaslian dan cita rasa, yang memungkinkan lidah Anda menjelajahi permadani gastronomi Indonesia yang semarak.