Pameran International makanan dan minuman terbesar di Indonesia, SIAL InterFood ke-24 resmi dibuka pada Selasa, 8 November sampai Sabtu, 11 November 2023 yang diselenggarakan bersamaan dengan Seafood Show Asia Expo 2023 dan INAShop Expo 2023 di Jakarta International Expo Kemayoran. Sebanyak 895 perusahaan di antaranya 100 UMKM dan peserta yang berasal dari 20 negara ikut berpatisipasi dalam pameran yang diselenggarakan oleh Krista Exhibitions.
“Pameran tahunan SIAL InterFood 2023 kembali terselenggara dan mengalami peningkatan 20 persen dibandingkan 2022. Selain itu, ada sekitar 100 peserta dari para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang ikut serta di pameran ini dapat memperluas jaringan serta meningkatkan bisnis hingga go internasional. Pameran ini juga menyediakan platform yang lengkap untuk menghubungkan antara peserta dan pengunjung pameran dilengkapi oleh sesi Business Matching agar para pelaku industri makanan dan minuman ini bisa saling terhubung dan menjaring potensi baru untuk mengembangkan bisnis mereka” jelas CEO Krista Exhibitions Daud D Salim saat menyampaikan sambutannya di acara pembukaan Sial InterFood 2023 di hall D2 Jakarta International Expo Kemayoran.
Ketua Umum Gabungan Produsen Makanan Minuman Indonesia (GAPMMI), Adhi S Lukman menyampaikan sambutannya pada pembukaan Sial InterFood 2023, senantiasa menyambut baik dan mendukung PT Krista Exhibitions dalam memprakarsai Pameran SIAL Interfood 2023, yang diadakan pada 8-11 November 2023 di Jakarta International Expo, Kemayoran. Tahun 2023 ini, GAPMMI mengikutsertakan 17 IKM binaan sebagai bentuk dukungan terhadap program nasional Indonesia Spice Up The World dan Bangga Buatan Indonesia, di mana dalam kedua program nasional tersebut, GAPMMI menjadi salah satu koordinatornya. “Diharapkan melalui pameran ini, para pelaku usaha IKM binaan GAPMMI bisa mendapatkan banyak buyer potensial dan tentunya dapat memperoleh manfaat yang positif untuk kemajuan usahanya,” ujar Adhi S Lukman.
Bekerja sama dengan berbagai Organisasi, Asosiasi, pakar di bidang industri makanan dan minuman terkemuka, chef, juga praktisi di bidang kuliner dan gastronomi bertaraf internasional dan berbagai program menarik yang akan di sajikan seperti “Sial Innovation” merupakan program acara yang memberikan penghargaan tertinggi kepada peserta SIAL InterFood 2023 atas inovasi terbaik untuk produk makanan minuman dan industri pendukungnya, seperti pengemasan dan pengolahan. Produk pemenang akan ditampilkan di semua jaringan pameran SIAL, seperti di Perancis, Cina, Kanada, India, Tiongkok, hingga Timur Tengah. Pengujung juga disuguhkan dengan kompetisi memasak yang diselenggarakan oleh Association Cullinary Profesionals (ACP) yang diikuti lebih dari 600 peserta yang bertajuk La Cuisine 2023, program menarik dari Indonesia Coffee Art Battle (ICAB) dan Sial Interfood Roasting Competition (SIROC) yang mengajak para pelaku Industri kopi tanah air, Esperto Barista Workshop, La Cuisine Pastrie, Gelato Workshop by Espresso Italy,Seminar GAPMMI, Seminar dari IPF, LPPOM MUI, KAN.
Pameran SIAL InterFood 2023 ini bertujuan untuk membangkitkan kembali potensi industri makanan dan minuman Indonesia. Pameran Sial Interfood merupakan pameran yang tepat untuk mempromosikan makanan dan minuman Indonesia yang berpotens dikenal hingga pasar mancanegara. Saat mengunjungi pameran tersebut, para pengunjung akan disuguhkan dengan banyaknya variasi seperti makanan olahan bahan dasar susu dan keju,daging dan daging olahan, ikan, hasil laut, buah, sayuran, teh, gula, cokelat, makanan dan minuman kebugaran dan kesehatan, makanan beku, es krim, gelato, pizza, makanan organik, makanan siap saji, kalengan, bahan untuk bakery,hingga makanan dan minuman beralkohol. Tak hanya itu pengunjung pameran SIAL InterFood 2023 juga dapat menemukan sejumlah alat-alat penunjang bisnis kuliner seperti mesin baking sampai dengan packaging.
Berkat dukungan Pemerintah Indonesia melalui Kementerian Perdagangan Republik Indonesia, Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia, Kementerian Perindustrian Republik Indonesia, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia bersama dukungan berbagai asosiasi terkemuka seperti Gabungan Produsen Makanan Minuman (GAPMMI), Asosiasi Lisensi Indonesia (ASENSI), Association of Culinary Professionals (ACP), Asosiasi Pengusaha Pengolahan Dan Pemasaran Produk Perikanan Indonesia (AP5I), Asosiasi Rantai Pendingin Indonesia (ARPI), Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo), Asosiasi Artisan Teh Indonesia (ARTI), Dewan Kopi Indonesia (DEKOPI), Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI), Perkumpulan Petani dan Penggiat Kopi Indonesia ( Asosiasi Kopi Indonesia-ASKI ), Federasi Pengemasan Indonesia (IPF) menjadi parameter kesuksesan SIAL InterFood 2023.
Pameran SIAL Interfood 2023 akan dibuka mulai Rabu – Sabtu, pukul 10.00 – 19.00 WIB dan terbuka untuk umum. Setiap pengunjung yang ingin masuk ke arena pameran akan dikenakan biaya registrasi sebesar Rp 150.000. Dengan begitu, pengunjung akan mendapatkan akses selama empat hari di semua hall pameran Sial Interfood 2023.
