Pencinta pedas pasti tidak asing dengan hidangan ayam geprek. Penganan satu ini merupakan salah satu kuliner yang belakangan jadi populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Ayam geprek berasal dari bahasa Jawa, yakni geprek yang berarti dipukul atau ditekan. Proses pembuatannya, ayam yang digoreng dengan tepung digeprek terlebih dahulu hingga menjadi setengah hancur. Kemudian, dicampur dengan aneka sambal atau cabai hingga tercampur rata. Pembeli juga biasanya bisa memilih level pedas menurut selera.
Salah satu rekomendasi ayam geprek yang bisa dicoba adalah Ayam Geprek Mbak Bah asal Magelang. Di sana, ayam ini cukup populer karena memiliki cita rasa yang nikmat dan pedas.
Pemilik Ayam Geprek Mbak Bah, Siti Bachriyah mengaku merintis usahanya sejak 2020. Ia mempelajari resep ayam geprek dari kerabatnya yang juga memiliki usaha serupa.
“Setelah suami saya resign, kami bertekad untuk bangun usaha ini. Kami mempelajari berbagai resep, salah satunya dari saudara yang membuka usaha ayam geprek juga,” kata Siti.
Menurut Siti, produknya diminati banyak pelanggan karena rasanya yang konsisten dan cocok di lidah banyak orang.
Aneka menu Ayam Geprek Mbak Bah
Selain terkenal dengan ayam gepreknya, menu lain yang tersedia di Ayam Geprek Mbak Mbah adalah ayam bakar, ayam crispy, da nasi megono.
Nasi megono juga merupakan salah satu menu favorit yang wajib dicoba di Ayam Geprek Mbak Bah. Penganan asal Jawa Tengah ini terkenal karena rasanya yang unik dan gurih.
Dalam sejarahnya, nasi megono sudah ada sejak zaman kerajaan kuno dan biasanya disajikan untuk para pejuang kerajaan pada acara tertentu.
Satu porsi nasi megono berisi nasi, potongan nangka muda, dan kelapa parut yang sudah dibumbui. Kombinasi ketiganya inilah yang membuat menu ini menjadi begitu menggoda lidah.
“Nasi megono ini salah satu ciri khas dari rumah makan kami,” tutur Siti.
Karena kepopulerannya, Ayam Geprek Mbak Bah akan hadir dalam event Bank Jateng Pawone 2023 yang diselenggarakan untuk memeriahkan acara Borobudur Marathon 2023 Powered by Bank Jateng.
Selain Ayam Geprek Mbak Bah, akan ada 19 usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) lain yang turut serta dalam acara tersebut. Mereka hadir untuk memperkenalkan budaya dan kuliner Jawa Tengah sebagai salah satu destinasi wisata di Indonesia.
Murah meriah
Siti mengatakan, aneka menu yang dihadirkan Ayam Geprek Mbak Bah bisa didapatkan mulai dari Rp 8.000 saja.
Ia berharap, Bank Jateng Pawone 2023 bisa membantu meningkatkan omzet penjualannya, sehingga bisa membuatnya membuka cabang di berbagai daerah.
Apabila berkunjung ke Bank Jateng Pawone 2023, jangan lupa untuk makan di Ayam Geprek Mbak Bah untuk mencicipi aneka menu ayam dan nasi megono yang lezat.
Anda juga bisa langsung datang ke rumah makan Ayam Geprek Mbak Bah di Dusun Plandi RT 03 RW 02, Desa Pasuruan, Kecamatan Mertoyudan, Kabupaten Magelang atau memesan secara online melalui WhatsApp di nomor 085865525415. Anda juga dapat menghubungi melalui Instagram.
Artikel ini merupakan benefit dari kerja sama antara Bank Jateng dan Harian Kompas untuk Bank Jateng Pawone dalam Event Borobudur Marathon 2023.
