Nasi goreng merupakan olahan nasi asal Indonesia yang cukup digemari masyarakat. Hampir seluruh kalangan, baik tua maupun muda, menyukainya. Terlebih, menu yang satu ini punya banyak jenis dan cocok dicampur dengan beragam lauk.

Saking populernya hidangan tersebut, CNN memasukkan nasi goreng dari Indonesia ke dalam daftar 20 hidangan nasi terenak di dunia.

Di Tanah Air, salah satu jenis nasi goreng yang banyak diminati adalah magelangan.

Seperti namanya, magelangan merupakan menu nasi khas Magelang, Jawa Tengah. Nasi goreng jenis ini banyak dijajakan di sekitaran Yogyakarta.

Pada dasarnya, rasa magelangan hampir sama dengan nasi goreng berbumbu kecap pada umumnya. Hal yang membedakan adalah campuran mie di dalam nasi goreng.

Bumbu dasarnya cukup simpel, yakni bawang merah, bawang putih, cabai merah, lada, dan ebi. Tambahan ebi membuatnya punya cita rasa yang gurih. Nah, magelangan yang enak biasanya dibuat dengan bumbu medok.

Untuk menambah nilai jual, pedagang magelangan juga kerap memasukkan isian sebagai campuran nasi, misalnya ayam, bakso, ati dan ampela, sayur, serta telur. Tak lupa, ada sayur mentah pelengkap, seperti selada, timun, tomat, serta acar sebagai pengimbang rasa.

Awalnya, nama magelangan digaungkan oleh wisatawan dari kota. Mereka mencoba nasi goreng yang dijual para pedagang di sana dan menyukainya. Karena isian nasi goreng yang berbeda, mereka menyebutnya dengan kota asal nasi tersebut.

Saat ini, menu magelangan masih jarang ditemui di kota besar, seperti Jakarta. Inilah yang membuat wisatawan tak mau ketinggalan mencicipi saat mengunjungi kota asalnya.

Salah satu penjaja magelangan di kota asalnya adalah Nasi Goreng Magelangan Handayani. Anda bisa mengunjunginya saat berpelesir ke wilayah tersebut.

Memulai usaha sejak 2016, pemiliknya, Siti Nuryati Puji Prihatin, membuka lapak nasi goreng di Jalan Sukarno Hatta, Pangonan, Deyangan, Kecamatan Mertoyudan, Kabupaten Magelang.

Di warung nasi tersebut, Siti membanderol magelangan seharga Rp 20.000 per porsi.

Dalam satu porsi, hidangan magelangan diberi topping bakso, ayam, telur, dan sayuran. Sebagai pelengkap, ada pula potongan selada, tomat, timun, serta irisan kol. Terakhir, ada kerupuk putih yang membuat sensasi makan magelangan menjadi lebih nikmat.

Bila tak sempat datang ke warung secara langsung, Siti juga membuka jasa pesan antar. Jadi, jika menginap di sekitaran Magelang, jangan lupa pesan dengan menghubungi https://wa.me/6287882090807 atau kunjungi media sosialnya di sini.

Sebagai informasi, Nasi Goreng Magelangan Handayani turut memeriahkan gelaran Borobudur Marathon 2023 Powered by Bank Jateng yang diselenggarakan pada Minggu (19/11/2023). Jika kebetulan hadir ke gelaran tersebut, jangan lupa mencicipinya ya. [Nur Melati Syamdani]

Artikel ini merupakan bagian dari Program kerja sama antara Bank Jateng dan Harian Kompas untuk Pawone Borobudur Marathon 2023.